Vad är mikrogrönt och hur använder man det?
Mikrogrönt är små, smakrika och näringsrika plantor som skördas tidigt, när de är som allra mest koncentrerade i smak och näring. Det är i princip en förädlad version av groddar – men med mer blad och ett bredare användningsområde.
Dessa små kraftpaket odlas från frön av grönsaker, örter och baljväxter, och varje planta skördas precis när de första bladen utvecklas. Trots sin lilla storlek innehåller mikrogrönt 4-40 gånger högre nivåer av vitaminer, mineraler och antioxidanter jämfört med mogna grönsaker.
Mikrogrönt är ganska nytt i Sverige men växer explosionsartat och blir allt mer populärt då fler och fler upptäcker fördelarna.
- Näringsrikt: Mikrogrönt är fullpackat med viktiga näringsämnen som gör gott för din kropp.
- Smakrikt: De intensiva smakerna gör dem till en favorit bland kockar och matälskare.
- Vackert: Med sina livfulla färger och vackra små blad blir mikrogrönt en perfekt dekoration för vilken rätt som helst.
- Hållbart: Det odlas med minimala resurser och korta transportsträckor, vilket gör det till ett miljövänligt val.
Hur använder man mikrogrönt?
Dessa små kraftpaket odlas från frön av grönsaker, örter och baljväxter, och varje planta skördas precis när de första bladen utvecklas. Trots sin lilla storlek innehåller mikrogrönt 4-40 gånger högre nivåer av vitaminer, mineraler och antioxidanter jämfört med mogna grönsaker.
Är otroligt mångsidigt och kan användas i allt från smörgåsar via soppor och smothies till dekoration på kalla och varma rätter. Det är dessutom en näringsboost. Lägg till det i måltider för att öka intaget av vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Utforska själv varför mikrogrönt har blivit en favorit både i hem och på restauranger världen över!
Här är några användningsområden:
- Sallader – Använd mikrogrönt som bas eller topping för att ge en fräsch och näringsrik touch.
- Smörgåsar – Perfekt som fyllning eller garnering på smörgåsar, wraps eller bagels.
- Smoothies och juicer – Tillsätt mikrogrönt för att boosta näringen och ge en mild smak.
- Soppor – Använd som bas eller en färsk topping på både kalla och varma soppor.
- Garnityr – Dekorera rätter som förrätter, huvudrätter och desserter för en elegant presentation.
- Pizza – Strö mikrogrönt ovanpå en färdigbakad pizza för fräschör.
- Tacos och burritos – Ge dina tacos eller burritos en extra crunch och smak med mikrogrönt.
- Äggbaserade rätter – Lägg till mikrogrönt i omeletter, äggröra eller som topping på pocherade ägg.
- Asiatisk mat – Använd i rätter som ramen, sushi eller wok för smak och dekoration.
- Juicefasta – Mikrogrönt kan användas för att komplettera detox- eller fasta-program.
- Veganska alternativ – Ge textur och smak till veganska rätter som nötfärsliknande blandningar eller bönbaserade burgare.